Gastronomía ecuatoriana

La gastronomía del Ecuador es una variada forma de preparar platos, que cuenta con las aportaciones de las cuatro regiones que componen el país: Costa, Sierra, Oriente y región Insular; con costumbres y tradiciones diferentes. Los distintos platos típicos y los ingredientes principales varían en función de estas condiciones naturales.

La comida ecuatoriana es también conocida como “comida criolla” y es muy común ver entre sus platos al Churrasco como uno de los principales en la Sierra y al ceviche como uno de los principales en la Costa.galapagos-gastronomia

*La gastronomía costeña es muy variada, se basa principalmente en pescados (tanto de río como de mar) especialmente la corvina, la trucha y la [(tilapia)]. Los plátanos también hacen parte importante de la culinaria típica (verdes, maduros o guineos). Los platos costeños más importantes son: encebollado de pescado, muchines de yuca, patacón, sopa marinera, arroz guayaco, ceviche, corviche, bandera, encocado, sancocho de bagre, etc.

*La región Sierra cuenta con platos como: Sancocho, churrasco, fritada, hornado, cuy. E inlcuye elementos como el mote, el chocho y el choclo.

*La región Amanzónica se conoce por platos como: Chicha de yuca, seco de guanta, armadillo, yuca frita, chicha de caña, trucha.

*La región Galápagos posee una gran variedad de platos a base de mariscos como pescado, camarón, langosta, cangrejo, conchas. Entre ellos: apanado de pescado, corvina frita, ceviche de camarón.

Turismo en la Costa ecuatoriana

La Costa ecuatoriana permite a los viajeros vivir experiencias únicas y atractivas, conocer una cultura rica en gastronomía y realizar emocionantes actividades de aventura, en una región rodeada por el Océano Pacífico.

Playas, ensenadas, acantilados, sabanas, ciudades históricas y polos industriales, entre otros, son características de la Costa. El clima es húmedo y caluroso durante todo el año en esta región, que tiene paisajes muy diversos que van desde verdes manglares hasta bosques secos tropicales.

Entre los lugares más turísticos destacan:

*El Parque Nacional Machalilla, hogar de más de 250 especies de aves y especies de animales como monos, armadillos, ardillas y puercos en sus aproximadamente 50 000 hectáreas.

*Algunas playas populares en Manabí son: Manta, Bahía de Caráquez, Pedernales, Crucita y Puerto López, donde el avistamiento de ballenas jorobadas atrae a miles de turistas cada año entre junio y octubre.

*Barrio Las Peñas en Guayaquil, es un lugar tradicional y bohemio de la ciudad. Su única calle es la Numa Pompillo Llona. Algunas casas se destacan por los personajes que vivieron ahí, como Antonio Neumane, autor de la música del Himno Nacional, Che Guevara, etc. Actualmente, estas viviendas son galerías de arte, bares y restaurantes con una variada oferta.

*Mompiche es una playa fabulosa por su tranquilidad y por la naturaleza que la rodea, ubicada en la provincia de Esmeraldas. Es un lugar ideal para los amantes del surf, ya que posee olas gigantes. Mompiche es uno de los últimos humedales marino-costeros del Ecuador. Al final de la calle principal de Mompiche los capitanes de embarcaciones ofrecen a los visitantes numerosos tours en el mar.

Machala es una ciudad agrícola, industrial y con gran movimiento comercial y bancario. Reconocida internacionalmente como Capital Bananera del Mundo, es un importante centro económico del sur ecuatoriano. La ciudad cuenta con varios parques, catedrales, museos y monumentos arquitectónicos. Por su excelente ubicación, cultura diversa y atracciones especiales, Machala es un excelente destino turístico.

article

Turismo en la Sierra ecuatoriana

La sierra o andes ecuatorianos comprenden la región más elevada del país, pues la mayor parte de su territorio comprende las elevaciones, que van desde los 1 500 metros sobre el nivel del mar aproximadamente hasta los 6 310 metros del volcán Chimborazo, el punto más alto del país.

La Sierra ecuatoriana tiene algunos de los más emblemáticos íconos del Ecuador, como los extensos mosaicos de sembríos de maíz, papas y granos de Tungurahua; las aguas puras de las lagunas de Imbabura, entre otros.

Entre sus lugares más visitados están:

*Quito, la capital del Ecuador, está a los pies del volcán Pichincha y es hogar de uno de los mejores conservados centros históricos del mundo.

*Cuenca es el punto de partida para visitar destinos naturales del Ecuador. El Mirador de Turi y su vista panorámica de la ciudad son muy conocidos, así como Baños y sus aguas termales con propiedades curativas.

*El Parque Nacional Cajas de origen glaciar, con flora y fauna endémicas.

*Loja es una de las ciudades más hermosas del país, debido a su muestra de cultura en cada rincón , el cuidado de las calles, la limpieza y los patrimonios por sus habitantes y gobernantes.

*El cementerio de Tulcán es muy visitado por turistas locales y extranjeros, debido a su muestra de figuras varias como de animales diversos como elefantes, aves y demás; hechas de arbustos y árboles.

Ecuador_cajas_national_park

Turismo en la Amazonía ecuatoriana

En la Amazonia, 20 especies de plantas suplen el 90 por ciento de la demanda mundial. Existen ocho mil especies de plantas medicinales, 85 especies de peces, 47 anfibios y reptiles, 95 aves y 80 especies de mamíferos en peligro de extinción, donde vive el 70 por ciento de las 25 mil especies de plantas vasculares que existen en el planeta.

Estos y otros atractivos convierten a muchos puntos de la Amanzonía en preferidos de los turistas para visitar.

250px-Ecuador

*El Parque Nacional Yasuní es un parque nacional que se extiende sobre un área de 9820 kilómetros cuadrados en las provincias de Pastaza y Orellana entre el río Napo y el río Curacay en plena cuenca amazónica a unos 250 kilómetros al sureste de Quito. El parque, fundamentalmente selvático, fue designado por la Unesco, en 1989 como una reserva biográfica. Es parte del territorio donde se encuentra ubicado el pueblo Huaorani.

*La Reserva de Producción Faunística Cuyabeno se encuentra situada en la Provincia de Sucumbíos. Se trata de un lugar con una gran biodiversidad, hogar de una de las más grandes concentraciones de vida salvaje, tanto en flora como en fauna. Un complejo sistema de formaciones lluviosas, 13 lagunas, ríos y un bosque tropical que hacen de las 603.000 hectáreas un récord en cuanto a los más altos niveles de biodiversidad en el mundo.

*El Parque Nacional Podocarpus es un parque nacional, ubicado en las provincias de Loja y Zamora Chinchipe. El Parque es una zona de megadiversidad y una zona de alto grado de endemismo debido a su ubicación entre sistemas biológicos diversos.

Turismo en la Región Galápagos ecuatoriana

Este paraíso natural se ubica a 972 kilómetros de la Costa continental ecuatoriana. Es un conjunto de Islas e Islotes, que debido a sus recursos naturales ha sido considerada Patrimonio Natural de la Humanidad, distinción entregada por la UNESCO en 1979.

Su historia geológica promovió que las islas sean un laboratorio viviente donde evolucionaron especies de fauna únicas en el mundo como iguanas marinas, tortugas gigantes y los pinzones que forzaron a los ojos de Charles Darwin a entender las fuerzas de la vida de una manera distinta.

En las islas podremos encontrar varios lugares de atractivo local e internacional:

*La reserva marina de Galápagos invita al buceo y esnórquel como deportes de aventura para vivir la experiencia submarina junto a mantarayas inofensivas, tortugas marinas nadando grácilmente, lobos marinos que asemejan torpedos, peces multicolores que curiosean a los turistas y en el norte del archipiélago el gigantesco tiburón ballena.

*Las playas de San Cristóbal también presentan escenarios de particular belleza, como Puerto Chino, una pequeña ensenada donde en el fondo marino se ensombrecen con el paso de tortugas marinas, manta rayas y tiburones.

*El Islote Tintoreras está ubicado al sur de la bahía de Puerto Villamil. El trayecto en bote hacia este islote estará lleno de paisajes de rocas llenos de aves marinas como el pingüino de Galápagos, piqueros de patas azules e iguanas marinas.

*Bahía Tortuga es una playa de arenas blancas y aguas turquesa, quizás entre las más hermosas de las islas Galápagos y recibe la masiva visita de tortugas marinas en época de anidación. Está ubicada en la zona sur de la isla de Santa Cruz y se llega luego de una caminata de cuarenta y cinco minutos por un sendero entre bosques de cactus de tunas.

vacaciones-6-galapagos

Clima del Ecuador

El clima ecuatoriano es, en general, caluroso y subtropical. A causa de la geografía del país, atravesado por los Andes, se han generado diferentes regiones climáticas. Así, las zonas andinas son muy frías, mientras que en las regiones del litoral y de la selva, abundan las fuertes lluvias propias del Trópico.

El modelo meteorológico varía según la geografía y las temperaturas son determinadas por su altitud, ubicación y, principalmente por la presencia de la cordillera de los Andes y la influencia marítima.

La corriente del pacifico causa una estación caliente, lluviosa, húmeda de enero a abril, cuando aguaceros torrenciales a menudo interrumpen comunicaciones. El alto promedio de temperaturas de día 30°C (86°F), y esto es cuando los turistas, visita las playas para relajarse. De mayo a diciembre, corrientes del sur son frescas y mantienen las temperaturas bajas y es poco probable que llueva, aunque sea el cielo a menudo este gris, húmedo y nublado, sobre todo en julio y agosto.

La Sierra registra climas diversos, y no sólo en sentido latitudinal, sino también a causa de la orientación de la cordillera con respecto al movimiento de las masas de aire.

La región del Oriente más próxima a la cordillera acusa características subtropicales, con temperaturas que oscilan alrededor de los 20 °C; pero la zona propiamente selvática se distingue por un clima de tipo ecuatorial, con humedad muy elevada y temperaturas que revelan insignificantes oscilaciones estaciónales, según lo prueba el dato de que se registre una temperatura media de 24 °C en el mes de julio y 25 °C en el de enero.

índice

Periodismo Digital

images

La clase de periodismo digital se desarrolla como parte del sexto semestre de la carrera de Periodismo en la Facultad Ciencias de la Comunicación.

En el transcurso de la materia, el catedrático enseñó como manejar herramientas de búsqueda avanzada, rápida. Así mismo como la evolución de las computadoras, tecnología y el internet.

La herramienta WordPress fue intensamente explicada y entre las acciones que pueden realizarse se explicó que se maneja un blog con las publicaciones, etiquetas, herramientas multimedia y demás.

Se ha utilizado este medio para realizar la publicación de artículos, que en mi caso particular han referido al turismo y la diversidad del Ecuador, al tener tres regiones, ser un país multiétnico y multicultural.